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有谁能够将梧州酸猪脚的制作方法发给我啊?

2015-08-11 09:45:44

答案1

1、用开水烫熟猪脚,然后切成块,用清水洗干净(无油最好);
2、用米醋(加盐少许、糖适量、生姜片若干)浸泡2小时;
3、先漏出米醋,加生粉(或粟粉)、老抽少许待用;
4、用文火煮透猪脚,加第3项所列米醋翻炒,勾入花生油,即可起锅。
制作方法二:
1、用开水烫熟猪脚,然后切成块,用凉开水洗干净(无油最好);
2、用米醋(加盐少许、糖适量、生姜片若干)浸泡4小时;
(可直接使用。)
以上方法供参考。欢迎其他人提供更好的方法。当然,一般宾馆的做法就不是这样了,甚至有人用双氧水制作,本人不支持!
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